El martes 17 y jueves 19 de mayo, de 10:00 a 13:00 horas, os ofrecemos otra ocasión para compartir el conocimiento, fomentar la autosuficiencia y la conciencia critica de lo que consumimos. Os invitamos a participar en el taller de panificación, llevado por Juan e Isana, expertos panaderos, en la Cooperativa Tramallol, en Pasaje Mallol 22.
En el taller aprenderás a hacer el pan – alimento que nos acompaña desde los comienzos de la historia de la humanidad – de una forma artesanal, utilizando materias primas ecológicas, para alejarnos del modelo industrializado, siempre más estabilizado, conservado, colorado, pero siempre más pobre de nutrientes. Te contaremos su historia, los misterios de la levadura, los gestos, los tiempos y el manejo del calor.
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